1、海南手工面筋洗干净用手撕成条备用；2、青椒洗净切丝备用；3、锅里水烧开倒入面筋焯水（焯水后面筋吃起来口感更好）；4、焯好后捞出过凉水，沥干水分备用；5、热锅烧油至6成热，放入蒜片干辣椒爆香；6、然后放入面筋翻炒；7、加入一勺蚝油、少许盐、少许五香粉、半勺老抽翻炒；8、翻炒至面筋焦黄放入青椒丝；9、加入半勺醋翻炒均匀即可；10、出锅装盘即可，一道鲜香可口的炒海南手工面筋就做好了，吃起来鲜香有嚼劲特别好吃，真的是吃一次就上瘾。

海南手工面筋一般只能放一天到两天，它含有油脂成分，所以放太久就不好了，很容易变质，如果你自己买就不要买太多。谷蛋白的不粘油可以存储在冰箱里为40小时,但不能存储很长一段时间,因为有净空间谷蛋白,属于半发酵食物,很长一段时间保持会让味道损失,恶化。海南手工面筋是一种植物蛋白,是由小麦蛋白和麦谷蛋白,其营养,尤其是蛋白质含量高于瘦猪肉,鸡肉,鸡蛋,豆制品,属于高蛋白,低脂肪,低糖,低热量的食物,还含有钙、铁、磷、钾等微量元素,是一种传统的食物。

海南手工面筋富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、纯维生素和脂溶性维生素。这是一种没有副作用的食物。常见的食品有油面筋、水面筋、烤面筋等。不同的食谱可以提供不同的口味。把面筋煮开，直接吃。喝茶或喝汤味道更好。面筋可与芝麻酱、油、醋、糖等冷拌，可作为开胃菜食用;当面筋和酱汁一起上菜时，它能充分吸收酱汁的味道。将面筋切件，用旺火炒萝卜丝、马铃薯丝、黄瓜丝等。海南手工面筋和肉片可以炖，炖，或作为火锅的原料。洗净面筋，在蒸笼中加热30分钟，制作麸皮。

如今，优质手工面筋都是手工做的，每样东西都是新鲜的，因为我的邻居都是卖这种面筋的，每天都能看见他在家里做，然后下午就骑着三轮车来到市里，到了晚上，这些面筋是他做的，很厚，比以前粗很多，面筋是新鲜的，有纹理，再蘸自己炖辣椒油，就不太适合烤了，看看烤金谷子，这个版本就能抵挡烧烤炭烤的记忆。只是那时候面筋都是速冻的，味道不好，没嚼劲。此外，手工面筋批发刷上油和食用油脂，再撒上烤肉和孜然辣椒。那时，那东西很好吃。但是，很多人说它在南方并不流行。大家都说辣椒油是浓的，黑的，味道一定很重。它们不能忍受。