面筋串批发商分享选购面筋的方法

2022-08-05 14:10:19

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面筋串批发商分享选购面筋的方法

　　说起面筋大家都不陌生，面筋经常能见到，价格也不是很贵，搭配其它食物口感也比较鲜美，面筋是由面粉经过反复搓洗面筋即可制成，如果觉得制作比较麻烦可以直接去选购面筋，那么我们在尝试选购面筋串的时候应该如何选购呢?

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　　面筋适合人群:一般人群都可以吃。油面筋清凉，口感甘甜，很符合大众口味。油面筋的做法是，油面筋可以直接放入烹饪中，常用于插入馅料到菜肴中。

　　分享面筋的做法:准备面筋4两，熟山药4两，桂花汤，豆腐皮1长，腐乳，淀粉，面粉，白糖醋，水淀粉，盐，番茄酱，香油各适量。

　　面筋串厂家提醒在购买时间一定要注意技巧，一般要通过以下几个方面来辨别:

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　　1、异味:优等面筋具有面粉风味，无其他杂质异味。

　　2、色泽:其色泽为白色，微灰为优等面筋。

　　3、延展性:拉伸面筋，不易拉伤。

　　4、弹性:用手捏压面筋。面筋可以恢复，不粘手。

　　5、品尝:取样品，仔细咀嚼，品尝味道。优等面筋具有面筋固有的味道，没有其他异味。面筋质量较差，其面筋固有口感扁平，有点异味。质量差的面筋有酸、苦和其他不愉快的味道。

　　作为街头小吃，很多人都喜欢烤面筋，很多人经过美食街的时候都会被独特的味道所吸引，所以基本上每次去烧烤的时候都会看到摊位前排起了长龙。