联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
臭豆腐批发商带你了解其制作方法
臭豆腐因其闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱，臭豆腐是一种传统的豆制品美食小吃，主要分布在城市的大街小巷，走在大街上都能闻到它的臭味，很多人都会前去购买，尝尝它的鲜，那么它的制作方法是什么呢？接下来臭豆腐进货商利森食品就大家了解一下。
臭豆腐系列制作方法:将豆腐放入长柄勺中浸泡2小时，捞出待凉平沥干水分，加入浸泡过的专用卤水(年龄季节浸泡3~5小时，夏季浸泡1~2小时，冬季浸泡6~10小时)，并用卤水浸泡后的豆腐，贴上黑色邮票，用冷开水少许洗净再用扁阿瓦沥干水分。
炸豆腐技巧:
1.臭豆腐厂家建议油温不高,也不能过低,关键要注意锅油烟,油烟看到它,如果油烟太大,臭豆腐燃油臭豆腐炸出来有苦味,如果油烟太小,不脆炸臭豆腐是炸空,保持5-8块豆腐,煎锅捞几块立即放进锅里几,使油炸保持原来的油温,如果炸不出水泡的好臭豆腐，不形成酥脆的样子，澄清起来后晾干时间不行，你把泡好的臭豆腐放一两个小时就可以煎了，炸臭豆腐批发的浸泡时间不要太长，所以如果浸泡时间过长，浸泡时间要相应的加，新苋菜汁要多注意。它有白豆腐的鲜嫩和炸豆腐的香脆。
2.将干红辣椒放入盆中，放入盐、酱油拌匀，倒入热香油，再放入鲜汤中，味精汁备用。
3.锅开中火，加入炒好的植物油至六成热，将臭豆腐一块一块地放进去，炸至豆腐鼓胀酥脆，捞出沥油，盛入盘中。然后用筷子在每片煮熟的豆腐中间夹上一只眼睛，把汁水倒进一个小碗里，一起上桌。
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