通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

Q弹的面筋是如何制作的面筋串批发商来教你

Q弹的面筋是如何制作的面筋串批发商来教你

2022-10-12 10:25:23

  Q弹的面筋是如何制作的面筋串批发商来教你


  说到面筋,大家都会想到Q弹美味的烤面筋,它在小吃界也是特别受欢迎的,大街小巷都能买到,那么你知道如何让面筋更有弹性吗?下面,面筋串批发厂家给大家简单介绍一下!

面筋串批发

  谷阮粉是一种从小麦(面粉)中提取的天然蛋白质。其颜色为淡黄色,蛋白质含量可达75%~85%。它是一种营养丰富的植物蛋白资源,具有粘度、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。


  使用时,只需将面粉倒入桶中,加入适量水,启动机器搅拌面粉,醒半小时即可。然后在料斗中加入适量的水开始洗涤,一次洗涤3分钟即可将浆料沥干,重复洗涤,将浆料沥干4次即可洗出干净的面筋。


  轻轻撕成60g面筋,拍在手掌上。取两根竹筷,夹住面筋的两端。拉伸面筋,把它缠在筷子上。在这个时候,你需要继续拉面筋,让它更薄,更宽,更长。包回5-7次后,蛹长10厘米,两端略平,中间略厚。然后轻轻揉面体,使面筋层完全“融在一起”。


  一个接一个。锅中放入3000克水,烧开后转小火。然后将其中一根筷子从麦胶蛋白串上取下,放入盛有沸水的锅中,直到它们浮起来。煮1-2分钟,然后把剩下的筷子一个个拿出来。带来一个面筋成熟有弹性时,取出放入冷水中。


  批发面筋串商家介绍说做面筋串批发时把面筋串在竹签上。用螺旋刀将0.6厘米宽的面筋切成螺旋状(每条7到8圈)。

面筋串批发厂家分享烤面筋技术

  怎样烤面筋才好吃?


  (1)烧烤面筋需要1铁槽。木炭1000克,铁棒20根。


  (2)口味较重的宝宝可准备:食盐5g、生抽10ml、食用油10g、香油8g、温水50ml,可调节;如果是甜的,你可以准备:甜面酱,蒸酱油鱼,调味料。


  (3)烘焙前,可以将调味料刷在面筋上。


  (4)烤的时候撒上辣椒和孜然。


  (5)上下再烤100度,烤3分钟,撒孜然粉即可食用。


Z近浏览:

联系我们

联系人:谷经理

联系电话: 18739296872

地址:浚县善堂镇葛庄村村东头