手工面筋串这样做很好吃

2022-12-23 17:20:32

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　　大家都爱吃面筋，尤其是烤面筋，口感劲道，味道鲜美，人们往住吃了还想吃，大家这么爱吃面筋，那么大家会自己动手做吗？下面利森食品为大家分享下手工面筋串怎样做好吃。

手工面筋串

　　1、放适量盐和温水，边和面筋粉搅拌，要与水完全混合，稍微快一点和水没关系，更容易搅拌起来，多余的水控制F然后用什么东西盖住，不要暴露在流动的空气中，或表面干燥使用方形容器和面条，四四方方方便，标准切条。

　　2、醒醒，醒醒时间至少半小时，醒醒时间长软面团做起来不错但有时忙时间紧张，半小时醒醒就可以做什么了，醒醒半小时切成两厘米厚的时候就可以再醒了。

　　3、把醒好的面筋切成3厘米宽、24厘米长的具体做一双筷子，把无边的面筋条一端夹在中间，然后筷子向上，注意表面平整，擀成椭圆形时，面筋串好。

手工面筋串

　　4、水蒸汽锅面筋的表面沸点程度逐一出现，而下饺子时，煮面筋时要注意，水的沸点不能太高，面筋是一个沸腾了很多气泡的地方，水的温度不能太低否则“会变平变形”，要一直蒸到面筋变硬，用冷水洗好。

　　5、把煮好的面筋放在烤串上。烤串用头部的面筋日夜浸泡，不容易烤掉。从刀的末端起，刀与烤串成60度角，下刀向烤串并往后拉，注意排空，手的牌子要跟着转，下刀向上刀，不要切面筋两端，切刀时可以往下拉。