如何做出美味的手工面筋串

2023-03-08 10:15:54

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　　如何做出美味的手工面筋串

　　街头小吃有很多种，烤面筋串是一种很受欢迎的街头小吃，烤面筋吃起来有嚼劲，如果搭配专门的蘸酱，味道很独特，烤面筋不好，酱汁的制作很关键，烤面筋专门的酱汁的做法非常多。下面，我们就一起来看看应该如何制作出美味的烤面筋吧。

手工面筋串

　　一、手工面筋的制作方法

　　1、想要吃好烤面筋，需要准备材料:面筋粉、酵母、盐、瓷盆、竹签。

　　2、我们需要准备一个瓷盆，然后将面筋粉放入瓷盆中，加入水、盐、酵母揉成球状，然后我们需要将面团揉至有弹性，然后平铺在案板上，然后将面筋切段。

　　3、将面团块固定在筷子周围并成型，然后开始朝一个方向缠绕，然后将锅中沸水烧开。将包好的面筋放入锅中煮至面筋变白。

　　4、面筋煮好后，泡在冷水里，然后用刀画出图形，再用烤串穿好，这样更容易煮熟。

　　提示

手工面筋串

　　1、如果你不急着吃，可以在汤里放一晚上面筋，然后让它更美味。

　　2、孜然料悬挂性不好，可用孜然粉代替。

　　3、烘焙时间不宜过长，否则面筋容易烤老。

　　二、辣酱配方

　　1、原材料:

　　辣椒粉:100克盐:20克

　　鸡精:15g花椒面:10g

　　味精:10克色拉油:120克

　　2、生产:

　　加热油，冷却至百分之40热。把所有材料倒入锅中搅拌均匀。