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手工面筋串厂家浅谈面筋营养成分

手工面筋串厂家浅谈面筋营养成分

2023-03-20 11:00:36

  手工面筋串厂家浅谈面筋营养成分


  面筋是一种植物蛋白,由谷蛋白和谷蛋白组成。加入适量水和少许盐的面粉,搅拌均匀形成面团,然后用水反复搓洗,洗掉面团中的淀粉等杂质,剩下的就是面筋了。面筋营养,尤其是蛋白质含量,高于瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食品,还含有钙、铁、磷、钾等微量元素,是一种传统食品。下面,我们就一起来看看手工面筋的营养成分是什么吧。

手工面筋串

  面筋串厂家分享的面筋的营养成分


  每100克油的营养成分:


  能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;1.3克膳食纤维;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E 7.18毫克;29个毫克钙;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8μg;铜0.5毫克;锰1.28毫克。


  每100g水中面筋的营养成分:


  能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9g;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1 mg;维生素E 0.65mg;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;15毫克钠;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。


  面筋的营养价值

手工面筋串

  1.补气


  面筋性寒,含有丰富的蛋白质和微量元素,对于面色苍白、神疲乏症状的人有很好的治疗效果。


  2.消暑解渴


  面筋能补人体内热,补筋补血,具有止渴的功效。


  3.减肥


  面筋中含有丰富的面筋蛋白和小麦面筋蛋白,属于低脂肪、低热量、低糖食品,适合减肥人群。


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