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如何保存手工面筋串
面筋串是我们经常吃的一种豆类食品。面筋是小麦面粉中蛋白质的胶体混合物。它由麸质和谷蛋白组成，被称为素食肉。将小麦粉与水混合，洗去淀粉，留下白色面筋的混合物。有时我们买的谷蛋白多得吃不完。两天后就坏了。面筋是一种美味的传统食品小吃，面筋味道浓烈，鲜美可口，很受成人和儿童的欢迎，人们经常在家里做很多面筋，方便以后食用。下面，我们就一起来看看它的保存方法是什么吧。
手工面筋串代理商分享的保存方法
1.我们可以把手工制作的面筋泡在冷水里，然后沥干，以免粘在面筋上。沥干并冷藏，否则会变质。
2.有更好的省钱方法。将面粉、盐和水混合，用搅拌机高速搅拌。这导致面粉中的淀粉溶解在水中，面粉中的蛋白质形成团块沉到底部，把水排掉。蛋白球被加工成球，球被油炸一次形成氢面筋，然后再次油炸，取出，冷却和干燥。
3.面筋的长期保存方法是将风干的水面筋蒸熟，再脱水，再真空包装，再用高温高压锅杀菌。冷藏并低温保存。这种方法可以使面筋长期保存不会变质，非常适合面筋厂家的朋友。
4.干面筋也可以风干，然后拿起来脱水。面筋是真空包装的，放在高压锅里进行高温高压灭菌。
面筋是由面粉、水和盐制成的。谷蛋白爱好者可以自己做。日常生活中应按照以上分享的手工制作面筋的保存方法保存制作好的面筋。
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