联系人：谷经理
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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
面筋串批发商分享在家做面筋的方法
说起面筋串它可是现在全国各地很出名的美食小吃之一。在大街小巷、广场、步行街等地点我们都能看到面筋串的影子。那么，面筋串是怎么做出来的呢？首先说一下做面筋所需要面粉，一般都是用谷朊粉（也叫面筋粉），当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。鹤壁市利森食品有限公司以面筋粉为例为大家介绍一下面筋串的做法。
一、面筋串厂家介绍和面方法
1、加水活
（1）取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀。
（2）慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面筋粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。
2、加面活
（1）盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉直到和成面筋团为止。
二、煮面筋
1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就会粘到木板上的。
2、压成面饼，用刀切成25克左右的条。当然大小可以您自己来控制。
3、用手再把面筋条往长拉一拉，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得长、宽、薄，待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层融汇。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了，时间大概还要15分钟左右。
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