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面筋串批发商浅谈面粉分类
生活中，我们常常会吃到面粉做的食物。包子、饺子、面条、蛋糕啊等等。其实大家只知其一不知其二，制作它们的原料小麦面粉是有不同的面粉做成的。面粉也分高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，根据不同的食物选择不同的面粉而制作。今天鹤壁市利森食品有限公司就带大家来了解一下这三种面粉具体适合制作哪些食物吧？
低筋面粉:含蛋白质越少，蛋白质含量越低，面粉中的面筋含量越低，因此，一般来说，低筋面粉是用来制作健康食品的，非常适合减肥的朋友。适用食品:常用于制作口感松软、组织松散的蛋糕、脆饼、卷饼等。低筋面粉也被用来制作西式糕点，如烘糕、蛋挞、饼干等。面筋串厂家介绍说毕竟，用这种低筋面粉做的食物尝起来口感很软。
中筋面粉:这种面粉含有相对适中的蛋白质，含量从百分之9.5-12.0不等。烹饪用的食物:一般来说，人们用它来做馒头、饺子等主食。中筋面粉做的主食很好吃。然而，如果它被用来做蛋糕和面包，它的味道不会很好。
高筋面粉:高蛋白，所以很结实。通常含有百分之十一点五或更多蛋白质的面粉被称为高筋面粉。高筋面粉色泽深，本身活泼光滑，不易成球。一般人们会用它来做面条，用高筋面粉做的面条会更坚固。适用于高筋面粉的食品:面条、泡芙、面点。
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