联系人：谷经理
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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
面筋串批发商分享面筋百叶做法
面筋在我们的日常生活中是一种非常常见的食物。面筋很容易吸收汤汁，吃起来非常的饱满。而且由于做法的不同，面筋的味道也是不一样的。其实我们自己在家里就可以做着吃，而且面筋的营养价值也很高。下面利森食品分享一道面筋百叶的做法。百叶包泽白嫩，软熟可口，面筋口感劲道，汤清味鲜。相信你吃了之后，也一定会喜欢上这道菜的。
面筋百叶的制作过程
准备食材：水面筋1500克，牛肚400克，猪里脊1500克，猪排200克，盐50克，味精10克，黄酒50克，砂糖25克，猪油20克，葱5克，姜5克，花生油200克。
1.加入盐，糖，味精，黄酒，葱和姜到肉末。搅拌均匀，备用。
2.将600克肉酱搓成60个小丸子，将水面筋拉薄，将小丸子包好。
3.平底锅放油加热，待油热到60-70%时，将面筋放入锅内短时间，直到手工面筋发起并变成金黄色。面筋浮在油上，用竹筷翻动，炒约2分钟，捞出，沥油，面筋就成嵌肉了。
4.覆盖23个百叶，并将它们切成3块。每个串面包都有12.5克肉末。用绳子把它们紧紧捆成3个一捆，然后在冷水中煮。煮开后，把百叶窗袋上下翻转，煮两分钟。煮至80%后，加入适量碱水，使百叶窗变软，取出。
5.锅内加水，用肉骨头捞出鲜汤，加入精盐、猪油，放入面筋和百叶包，小火煮20分钟，再加入味精。每个碗里放两块面筋和两块百叶窗。
制作面筋百叶的小贴士：猪肉松忌与鹌鹑肉放在一起，否则会使人脸上出现黑斑。
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