联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
面筋串批发如何制作好吃的烤面筋
面筋是由面粉中的麦谷蛋白和麦胶蛋白组成的一种独特的胶体蛋白。据史料记载，面筋是中国南北朝时期发明的。到了元朝，面筋已经大量生产。现在不管是在大街小巷、广场、还是小吃街都少不了它的身影。下面鹤壁利森食品有限公司将教给您一种烤面筋的美味做法。
1.把面粉加水揉成一个比较光滑的面团，把它分成鸡蛋大小的小块。
2.揉成细条后，把面筋的一端放在筷子之间。或将面团揉成细条，插入长竹条中，切成螺旋状。
3.把水放进锅里烧开。把生面团放进锅里煮开。烹饪时，不断搅拌，直到面团浮上水面。取出用冷水浸泡。
4.将大串面筋放在炭火上或烤箱中，撒上辣椒粉、孜然和其它调味料。烤至金黄色即可食用。
面筋是由面粉中的蛋白质转化而成的一种具有粘性和弹性的物质。糖酵素和谷蛋白是小麦面筋的两种主要成分，合理的比例是保证小麦加工质量的基础。面筋含丰富的小麦蛋白。小麦面筋蛋白具有良好的粘弹性,韧性、吸水性、吸脂肪乳化,成膜性和轻醇性等特点。在面粉制品、肉制品、口香糖、奶酪等类似食物和饲料工业和化学工业有多种用途。面筋蛋白的开发研究对提高产品附加值和农民增收具有重要意义。
联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
