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面筋串批发如何制作面筋
面筋是好吃又好烹饪的食材，制作起来也很简单，就像我们常在超市见到的面筋卷，其实就是用我们常用的面粉制作而成，只是有些耗时，水洗面筋需要好几次才能留下面筋，那么，除了水洗的方法，还有其它方法吗？有，面筋粉就可以很快制作出面筋，下面，鹤壁利森来给大家分享一下。
由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性，所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许食盐，比例大概是面粉25千克：水9千克：食盐400克，充分搅拌均匀后形成面团。稍等片刻后，用清水反复搓洗面团，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，闻起来也没有异味。
制作好的还可以加工成各种美味的加工品，下面妈网百科为大家介绍几种常见的面筋加工品及制作方法：
水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出；制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜
油面筋：又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出；制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋
烤麸：将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。
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