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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
如何做让手工面筋串更有味
烤面筋是夜市很常见的一种美食，味道很好，赢得很多朋友喜爱，也是夏天烧烤摊不可缺少的小吃之一，那么，面筋要怎么做才更美味呢？利森带大家学一学。
传统的面筋烤制是将面筋面粉经面筋洗净后，用活性面筋粉代替(面筋粉)，将面筋粉模塑成特殊的春季食品(螺旋状)的坯料，经混合、煮、蒸、浸水、烘等处理后，然后撒入香料烘烤成面筋的香气。下面让手工大面筋批发市场给大家详细讲一下吧：
面筋串制作可以说是手工制作的多种多样，一般都是和其他菜一起炒的，当然，烤面筋有一定的技巧，做得很好，很好吃。所以，下面由大面筋厂家教大家它的做法:
(1)、面筋油:可加面粉，不可加面粉。加入面粉配方(北京、上海)为:湿面筋10公斤，加入面粉2.0~2.9公斤，并加入少量盐。搅拌7~8分钟,取出,切成小块做一个小球,首先进入油温度90~100℃的锅,煎3~5分钟,使球的外层破裂的皮肤,去除,然后进入油温度130~240℃的锅中,然后煎10分钟出锅。
(2)、面筋:湿面筋被切成小块或做成小球，然后放入锅中，用蒸汽加热，使蒸汽保持在100℃左右，持续30分钟，然后变成面筋。
(3)、烘干麸皮:将湿面筋均匀铺于蒸锅中，厚度2~3cm，加热30分钟，形成烘干麸皮。
此外，还有面筋香肠、面筋皮、面筋丝、面筋芝麻等。有想了解面筋串批发价格更多信息的，欢迎致电给我们公司。
麸质材料(蛋白质含量高达80%以上)是由高质量小麦蛋白粉,混合后,洪水、煮、蒸、烘干过程,如烤孜然籽在刷的过程中,盐,黄油,和随着温度的增加逐渐香味四溢,再刷上精心制作特别的烤面筋辣椒酱,红油辣,烤在刷的过程将是一个发出噪音,香味飘远,一个人的食欲。纯手工生产，营养、清洁卫生。制作完成后，一串串金黄色的面筋烘烤而成，吃起来口光滑柔软，麻辣可口，吃后口齿留香，回味悠长。
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