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面筋串批发商分享面筋可以做什么菜

面筋串批发商分享面筋可以做什么菜

2022-04-11 15:40:57

面筋串批发商分享面筋可以做什么菜


  面筋含有相当丰富的蛋白质,可以提供人体每天所需的营养成分,对孩子和大人都有相当大的帮助,而且现在素食的人口也在增加,面筋是非常合适的素食食品。我们在日常生活常吃的面筋有烤面筋和凉拌面筋比较多一点,今天鹤壁市利森食品有限公司就为大家介绍两款以面筋为原材料的菜品,喜欢吃面筋的朋友可以学习一下。

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  一、烧罗汉面筋


  准备食材:熟面筋200克。香菇片20克,玉兰片20克,香菇50克,花生油150克,精盐5克,葱10克,姜15克,酱油10克,绍菜15克,猪油200克。


  制作过程:将大串面筋切去边缘,划平刀,切成片。锅中加入花生油,加热至热度约150℃,将面筋炒至杏黄色,捞出沥干油。然后将炒好的面筋放入沸水锅中煮软,在一盆温水中捞出,洗去油渍,挤压水。然后将猪油放入锅中,加热至六成的热度约150℃。加入葱姜,炒黄,加酱油和绍酒,葱姜捞出,加入面筋,小火炖15分钟,加水做成蘑菇片,加水做成玉兰片,蘑菇和精盐。把玉兰片放在碗底,面筋边一层一层往下,蘑菇边一层往下。用旺火蒸10分钟,取出固定在一个大汤碗里,沥干汤汁,把淀粉调稀,淋上花椒油,淋上面筋即可食用。

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  二、糖醋面筋


  配料:水面筋300克。补品:嫩笋肉50克,豌豆25克,嫩笋6克。湿淀粉25克,糖25克,酱油25克,醋25克,熟植物油500克。


  制作过程:将生面筋切成2厘米见方的小块。把去皮的荸荠笋切成指甲大小的方块。中火加热锅,然后加入植物油。锅热到150℃左右,倒入面筋,用勺子翻动,炒至略呈暗黄色且松散,然后倒入滤锅中。将荸荠切成小粒,加入水、糖、酱油100克。煮沸后,加入湿淀粉和醋拌匀,使其变稠。倒入面筋,立即搅拌,即可食用。




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