臭豆腐为什么这么臭

2022-05-23 15:45:50

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臭豆腐批发厂介绍为什么这么臭

　　说到臭豆腐大家一定并不陌生，有很多人喜欢它的臭味，欲罢不能；也有的人对于这种臭味敬而远之。那么臭豆腐究竟为什么这么臭呢？据说是用“粪”泡的，这是真的还是只是传闻呢？就让我们一起来揭秘臭豆腐背后的真相吧。

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　　实际上，黄的臭豆腐的制作工艺与黑色臭豆腐的制作方法基本上是一致的，但是不同的卖家有自己不一样的制备卤水的秘籍，因此我们所品尝到的不同商家贩卖的臭豆腐就有着不同的味道了。

　　除了臭豆腐现在深得年轻人喜爱的，和臭豆腐“臭味相同”的还有另外一种的食品就是螺蛳粉。虽然这些食物闻起来臭气熏天，但是对于任何一个鼓起勇气来尝试的人，然后都逃不过“真香定律”，当然了，我就是其中一个螺蛳粉的深度爱好者。

　　螺蛳粉中的灵魂实际上是酸笋，然而酸笋的制作过程和臭豆腐类似都是需要经过发酵的。除了独特的臭味之外，螺蛳粉的酸笋进行发酵之后还给予了酸笋一种脆脆的可口的口感，这也是当代年轻人对螺蛳粉深度喜爱的一大原因之一。

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　　螺丝粉和臭豆腐让我们欲罢不能的原因其实都是生产发酵过程中产生的氨基酸，与此同时，螺蛳粉上瘾的还有一个原因便是它的辣味。

　　但是不得不说，这两种小吃可都是重口味的食物，我们在日常生活中为了自身的健康还是要少吃，与此同时，臭豆腐还是一种高热量的油炸食品，我们在食用过程中要注意适量，千万不要贪多哦。

　　相信大家看到这里，是不是对臭豆腐的制作流程有了一定的了解了呢？这么看来，网上相传的臭豆腐是用粪水做的的谣言也就不攻自破了，但是这是不是就意味着，我们可以对臭豆腐放心的食用了呢？

　　当然并非如此，我们的建议还是在家中自己制作，当然了对于一些实在是在家中无法操作的臭豆腐的深度爱好者，一定要对街边的小摊小贩进行慧眼识别哦。