联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
手工面筋串厂介绍它不劲道的原因
面筋串是我们生活中经常吃到的一种零食，只有它有劲道吃起来会比较好吃，一般街头买的面筋串都有一点酥脆的感觉，吃起来很劲，但是自己做的面筋往往不够劲，又松又软，下面利森就来介绍一下它不劲道的原因。
手工面筋串批发厂商告诉大家面筋发软不筋道的原因有很多。
没有蒸熟：水一定烧开再放盘子蒸,如果运行多个盘子,火不要停止,不要打开盖子中间，一定是一次性蒸好,看面起大泡沫直径7厘米算蒸熟,沉淀下的面粉水不干净,面粉表面太稀,如果有这种情况将有断口味的粘性,如果倒不干部,就用干净水,使用的方法添加淀粉或面粉水粉浆和稠,不要太稠,比浓牛奶可以稠一点,蒸时浆太稠，不易蒸熟。下次我们做的时候，要注意时间，不要太长，5分钟左右就可以了。
火候的问题或者没有足够的醒发时间，或者面筋粉的问题。做面筋用精细的面筋粉比较好，其次才是缠绕的时候要紧。发的时候火候不要太热，煮面的时候，火候应该稍微高一下。
也有可能是和面时，面筋粉与水的比例不对造成的。
也可能是因为面筋在制作过程中没有做好，所以导致内部毛孔更少，面筋也可以在制作过程中做成凉皮，面筋是从凉皮下的沉淀物揉搓出来的，它需要放置一段时间，然后去掉下面的沉淀物。
联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
