臭豆腐批发商教你制作炸臭豆腐

2022-07-26 14:30:57

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臭豆腐批发商教你制作炸臭豆腐

　　炸臭豆腐作为湖南传统小吃的知名特色，以它闻起来臭、吃起来甜、可口、内里软、香辣的特点，深受大人孩子们的喜爱，我们平时在家里也能做出好吃的炸臭豆腐，下面利森臭豆腐厂家就来教大家在家制作炸臭豆腐。

臭豆腐批发

　　炸臭豆腐原料:臭豆腐4块;包菜2斤;半根胡萝卜;80克盐;大蒜3瓣;话梅2颗;300g白醋;200克糖;沸水100克;酱油膏50克;10g酱油;50克开水;15克蒜泥;1茶匙糖。

　　批发臭豆腐商教你油炸臭豆腐的方法：

　　1.将卷心菜横切成上半部分和下半部分

　　2.将上半部分直接切成大块

　　3.将叶的下半部分依次去掉，粗茎部分横切，以免腌透

　　4.去掉粗梗

　　5.胡萝卜切成粗丝

　　6.放盐腌均匀，重叠的叶子要分开，用重物压半小时

　　7.腌渍时间做浸泡:白醋、200克白糖、100克沸水放入锅中小火边加热边搅拌，直到白糖融化掉，火上不需要煮到热

　　8.加入梅干和蒜头，然后冷却

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　　9.半小时后，将白菜冲洗3分钟，洗去咸味

　　10.戴上手套手套，双手分批挤水，尽量挤干

　　11.卷心菜被榨干，在果汁中浸泡6个小时

　　12.腌菜腌好后，将臭豆腐切成块

　　13.开水50克、酱油、蒜泥、酱油膏和1茶匙糖，搅拌至无粒状感觉，作为酱汁食用

　　14.在170度的温度下煎3分钟，直到表皮变硬变脆

　　15.把臭豆腐和酱汁一起上桌

　　16.泡菜放上即可