联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
面筋串批发商手把手教您面筋的制作流程
面筋作为传统的美食小吃，深受大人和孩子们的喜爱，它主要分布在城市的大街小巷，只要是城市路口、繁华的商业街等人员密集的地方都可以看到面筋的身影，大家都这么爱吃面筋，那么你们会自己制作面筋吗？今天利森食品就手把手教大家面筋串的制作流程。
一、和面
1、加水和:取1公斤面筋粉，倒入盆中，加入适量盐搅拌均匀。慢慢加入水和一个小面筋球，一层一层地加入干面粉，直到面粉浸泡在水中，形成一个大面团。
2、放入面条和:倒入1公斤水到盆中，加入适量盐搅拌均匀。然后，一点点地把面粉加入一碗水里，直到它变成面筋糊。
在使用之前，一个好的表面应该保持半小时以上的苏醒状况。
二、成形
手工面筋串批发介绍说轻轻撕下60g左右面筋面团，放在掌心后平放。然后拉出长度为15厘米、宽度为2厘米的面筋条，拿出2根有棱角的竹筷，夹住面筋端，拉长面筋并缠绕到筷子身上，这时需要不断地拉面筋条使其变细、变宽、变长。缠绕5~7次后，形成蛹体形，长10厘米，两端略平，中间略厚。然后轻轻揉面体，使面筋层之间充分舒展。
三、煮制
逐个煮好后，将锅置于火上，加入3000克水，煮沸后转小火。然后将其中一根筷子从面筋上取下，放入一锅沸水中煮至面筋浮起来。煮一两分钟，然后把剩下的筷子一根一根地拿出来。待面筋成熟有弹性后捞出，放入凉水中。
四、切割
把好的面筋串在竹筷上。用螺旋刀法将0.5 cm宽的面筋线切成螺旋状(每7~8圈)。切好后取下筷子，将面筋卷放入冷水中备用。
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