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大串面筋也是我们生活中常见的一种小吃，老少皆宜，它的味道很好，在夏天里的夜市里也是很多见的烧烤之一，传统的面筋烤制是将面筋面粉经面筋洗净后，用活性面筋粉代替(面筋粉)，将面筋粉模塑成特殊的春季食品(螺旋状)的坯料，经混合、煮、蒸、浸水、烘等
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烤面筋串在夏天里的夜市里也是很多见的烧烤之一，传统的面筋烤制是将面筋面粉经面筋洗净后，将面筋粉模塑成(螺旋状)的坯料，经混合、煮、蒸、浸水、烘等处理后，然后撒入香料烘烤成面筋串的香气。1.将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水(水中加
