好吃的臭豆腐批发制作流程

2021-08-14 08:45:32

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好吃的臭豆腐批发制作流程

　　臭豆腐是我国很受欢迎的一种小吃，它被称为臭干子，闻起来臭臭的，这种臭味是它发酵过程中的一种味道，但是它吃起来很香，很多老人孩子都喜欢，下面鹤壁利森就教大家如何制作臭豆腐吧。

臭豆腐批发

　　臭豆腐厂家要制作臭豆腐，首先要将新鲜豆腐切成1厘米厚的薄片，并将其浸泡在臭豆腐牛奶、臭豆腐牛奶和水的混合物中一天。然后用大蒜酱、酱油、生抽和醋等调料煮豆腐。用半热油煎豆腐，直到豆腐变黄，然后把酱汁倒在上面。

　　材料:酱油40克、生抽20克、醋5克、白砂糖30克、麻油10克、辣小米20克、蒜蓉10克、鸡精3克、鲜豆腐、臭豆腐。

　　1、首先，我们应该把新鲜的豆腐切成约1厘米厚的薄片，把它们放在一个没有水和油的容器里。然后取出适量臭豆腐奶和两三块臭豆腐奶，捣碎后用水冲淡，再将新鲜的豆腐浸泡一天一夜。

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　　2、锅热油,首先大蒜入锅炒香,然后酱油、生抽,醋,糖,小米热,鸡精,胡椒粉适量的水到锅里煮均匀,以便我们做好表面的臭豆腐酱。

　　3、豆腐浸泡后，从牛奶中取出，用50%的热油煎至表面发黄。把它放在盘子里，倒上酱汁，洒上一点香菜。

　　当我们做臭豆腐的时候，如果我们喜欢臭豆腐更臭的话，我们可以把浸泡时间延长到两天。此外，我们还应该保持豆腐密封和冷藏时腌制。如果我们想让酱汁变稠，我们可以在做酱汁的时候往锅里加入少量淀粉水，让酱汁变稠。