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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
手工面筋串的制作原料和步骤
手工面筋串是一种传统的中式小吃，制作起来比较简单。面筋是一种富含蛋白质的食品，也是一种普通的面食，是人们使用面粉制作的一种食物，据介绍除了富含蛋白质之外，面筋还含有多种营养，比如碳水化合物和膳食纤维，还含有多种维生素，而且面筋的脂肪和热量都非常低，吃起来口感也很好。下面，我们就一起来看看它的制作原料和步骤是什么吧。
面筋串的制作原料和步骤
制作原料：
1.面筋：手工面筋是由面粉制作而成的，可以在超市购买现成的面筋或者自己制作。如果自己制作，需要准备面粉、水和食盐。
2.调料：根据个人口味，可以选择熟芝麻、酱油、辣椒粉、五香粉等调料。
3.辅料：可以添加葱花、姜末、蒜末等辅料提升口感。
制作步骤：
1.准备面筋：将面筋切成适当大小的块状，然后用清水浸泡一段时间，直至面筋变软。
2.加工面筋：将浸泡软化的面筋挤压出多余的水分，使面筋变得更加紧实。这一步可以选择用手搓揉面筋，或者将面筋放在净布上擀成薄片后再搓揉。
3.调味：将加工好的面筋放入碗中，加入适量的酱油、食盐、熟芝麻、辣椒粉、五香粉等调料，根据个人喜好可添加适量的葱花、姜末、蒜末等辅料。然后用手将调料均匀地抹在面筋上，让面筋吸收调料的味道。
4.制作串：将调好味的面筋揉搓成长条状，然后用牙签或者竹签串在一起，制作成串状。可以根据个人喜好，将多个面筋串在一起，制作成更长的串。
5.烹饪：将制作好的面筋串放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，直至面筋变得更加韧软。也可以选择煮熟或者烤熟的方式烹饪面筋串，根据个人口味来决定。
手工面筋串的制作非常简单，可以根据自己的口味选择添加适量的调料和辅料。制作好的面筋串口感韧软，味道香浓，是一道美味的小吃。
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