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手工面筋串

手工面筋串

手工面筋串

  • 所属分类:面筋串
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-11-28 09:50:48
  • 产品概述

手工面筋串制作方法:

1、准备好一袋谷朊粉(谷朊粉一般网上都有卖的),温水适量,水温不能烫手为宜,温水里加少许盐。

2、把谷朊粉慢慢倒入温水中,一边倒一遍搅拌,并不停的揉搓,直到水被用完。

3、把揉搓好的面筋控掉水,然后放在模具中醒发一小时。

4、醒发好的面筋面切条,用筷子卷成条状放在容器里,都卷好以后,放在是将近开的水中煮,不能让水开,煮好后放在冷水中。

手工面筋串

然后用竹签穿起来,用刀子旋转切开,可口的面筋串就做好了。可以用电饼铛,平底锅,电烤箱,木炭炉都可以。先把穿好的面筋放在炉子上烤干水分,把面筋表皮烤干水分,烤制的过程中,记得转动竹签,翻面,表皮微黄,有硬感就可以,烤好的面筋上刷上做好的烧烤刷酱,涂抹均匀,在烤3-5分钟,让酱汁充分入味就可以开吃了。


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