你知道如何自制手工面筋串吗？

 手工面筋串是一种古老的传统食物，制作方法比较复杂，但是非常有趣。下面我将介绍如何制作手工面筋串。

制作手工面筋串需要准备以下材料：面粉、冷水、醋、搅拌碗、擦手布、搅拌器、毛刷、筷子、厚厚的竹签、刀子。

首先，在搅拌碗中加入面粉和冷水，按比例2:1混合。搅拌均匀后，用搅拌器搅拌成面团。接着将面团揉成长条状，用擦手布包裹好，静置30分钟。

然后，将面团分成小块，每块约20克左右。将每个小块揉成细长的条状，并用刀子在中间划一道口子。然后用手指在口子里挤出面筋。

接下来，将面筋串放在擦手布上，用醋水浸泡10分钟。这样可以帮助面筋更加韧性。

然后，将面筋串放在竹签上，用毛刷涂上腌料。腌料可以根据自己的口味添加调料，如盐、酱油、花椒粉等。然后将面筋串放在烤架上，用火烤制。

  等面筋串烤熟后，可以撒上一些花生碎、青椒粉、香菜等调料，提升口感。

总的来说，制作手工面筋虽然比较复杂，但是制作过程中非常有趣，而且味道独特，值得一试。希望我的分享可以帮助到你，祝你制作手工面筋串成功！