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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
分享手工面筋串的制作方法
面筋在我国是一种传统美食。做法多样,但是烤面筋一直都是深受人们喜爱的美食之一。手工烤面筋在街道边十分畅销，没有那个姑娘不喜欢吃烤面筋的，麻辣可口还不占胃，人手一份还能彼此分享。那么问题来了，虽然大家经常吃，但是你们了解它是怎么制作吗？下面鹤壁市利森食品有限公司就带大家一起来了解一下吧！
1、手工烤面筋和面方法:在面粉中加入适量盐，加水搅拌均匀。然后加水，一点一点地揉，直到面团变硬，用手拉的时候有弹性。
2、手工烤面筋切面筋条方法:一定要醒好手工面筋面团，放在不锈钢盆里，用手压成球形，熟练用刀的工作习惯把面团切成细条，宽度稍微小一点就可以和平时吃的东西搭配。
3、手工烤面筋缠面筋方法:用两根筷子夹住面筋端缠绕4-5次，使其两端在中厚蚕蛹中缠绕8cm长的面筋，然后用手把面筋揉完，使其更结实，面筋是一体的。
4、手工烤面筋煮面筋方法:面筋的水温不能太开，否则面筋会不强。从面筋中间取出一根筷子，放入锅中。当面筋上升时，再放入另一根筷子，再煮2-3分钟。
5、手工烤面筋切割方法:将煮熟的面筋放到水里冷却，拿筷子插在中间，用小刀切面筋，将筷子翻5-6次，切完后，取下筷子放入水中冷却使用。
手工面筋做好了，我相信烤面筋对你来说不会太难。但是你一定要掌握烤面筋配料的配方，以及烤面筋要注意的事项。如炭火的温度、时间等。一般建议面筋在烤箱里烤10分钟后撒调料。常用的调味料有辣椒油、孜然粉和盐。当顾客很多的时候，店家就需要提前烘焙，否则顾客可能会因为等待的时间太长而放弃美味的烤面筋。不过好在烤面筋可以批量烧烤，这个小事情对于小店来说很容易解决，人气商家也很容易操作，所以很多做小吃生意的人都选择了烤面筋。
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