面筋串批发商家：你知道烤面筋怎么做吗？

2021-06-18 09:10:25

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面筋串批发商家：你知道烤面筋怎么做吗？

　　面筋是街头小巷的一种美食，而且烹饪方法也多种多样，面筋是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。其中烤面筋是家喻户晓，老人小孩都可以吃，外焦里嫩，咬一口，入口即化，那么如何制作烤面筋呢？

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　　烤面筋串的做法步骤：

　　1、面筋需要自然解冻。

　　2、将解冻好的面筋穿到钎子上。

　　3、将酱料均匀刷到穿好的面筋上。

　　4、全部刷好酱料。

　　5、将面筋放到烤炉上!烤五分钟左右。

　　6、然后将面筋取下，再刷一层酱料，可以撒上孜然，辣椒粉，就可以食用了。

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　　烤面筋生产制作方法

　　1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

　　2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

　　4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。