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面筋串批发商分享如何洗面筋
我们光知道面筋好吃，但是我们知道面筋为什么好吃么？好吃的面筋主要是靠洗面筋洗出来的，这个环节要是做不好的话，那么做出来的面筋肯定不好吃。有的朋友为什么洗的面筋越洗越少了，而且还不成形，或者是洗出来的面筋像米糊一样，这是什么原因呢？做出来的面筋没有嚼劲，拉伸性也差。这些都可以告诉我们在洗面筋时要注意：洗面筋除了选用面筋粉的好环程度影响外，和面的成功与否都有很大关系。今天我们鹤壁市利森食品有限公司就来给大家讲一下如何洗面筋。
1、用力和好的面筋团一定要放置一段时间再去洗，不然洗出来的面筋可能会不成形或者很软。在反复搓洗中，只有洗干净面团里的淀粉，才会使面筋的劲道好。有些朋友怕浪费，不直接开水龙头冲洗，或者只洗一两次就不洗了，这样做出的面筋里面还是含有很多的淀粉，口感和外观都不好。一定要边冲边揉才能保证洗净了面团。如果真怕浪费水，洗的时候在下面接个盆，把洗过的水留下来，沉淀下来做小麦淀粉也是可以的。
2、别看这洗面筋的步骤不难，可要想吃到色香味俱全、嚼劲十足，口感好的面筋，还是要在洗面筋这环节下功夫哦，烤面筋串批发得知网上很多人说：“为什么我洗的面筋越洗越少了，而且还不成形”；“又或者是洗出来的面筋像米糊一样，这是什么原因呢？”；“或者做出来的面筋没有嚼劲，拉伸性也差。”这些都可以告诉我们在洗面筋时要注意：洗面筋除了选用面筋粉的好环程度影响外，和面的成功与否都有很大关系。
3、因为用力和好的面筋团一定要放置一段时间再去洗，不然洗出来的面筋可能会不成形或者很软。在反复搓洗中，只有洗干净面团里的淀粉，才会使面筋的劲道好。有些妈妈怕浪费，不直接开水龙头冲洗，或者只洗一两次就草草收工了，这样做出的面筋里面还是含有很多的淀粉，口感和外观都不好。一定要边冲边揉才能保证洗净了面团。如果真怕浪费水，洗的时候在下面接个盆，把洗过的水留下来，沉淀下来做小麦淀粉也是可以的。
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