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手工面筋串厂商介绍油面筋的历史
面筋是以面粉为主要原料，经过配料、混合、挤压、固化、包装等工序加工而成的一种即食休闲零食。筋骨香脆，美味可口。餐厅可以用它们来翻炒各种菜肴，经常用于炒菜、煮汤。那么你们对油面筋的历史了解多少?鹤壁利森食品有限公司今天专门为大家介绍油面筋。
油面筋的产生可以追溯到清乾隆年间，至今已有230多年的历史。油面筋早是由一位尼姑庵的老师发明的。油面筋一直是无锡代表性的地方特产。手工面筋原始制作方法是用人们将麦麸践踏在一个由麦麸和盐水组成的筛子里。麦麸被压成块，放在滚烫的油里炸成空心的球状面筋。它色泽金黄，表面光滑，味道香脆，味道鲜美可口，餐厅可以用它翻炒各种菜肴，在家里用来炒菜和煮汤。在无锡有一种民俗，每逢节日阖家团圆，餐桌上必有一碗肉馅油成筋，以表示团团圆圆的，增加喜庆气氛。面筋富含维生素和蛋白质，如果塞进肉里煮熟，就会有一种特殊的味道。
到目前为止面筋可以用来制作很多小点心。面筋休闲食品起源于“中国面筋食品之乡”——湖南省平江县,发展至今已有20多年的历史。目前全国的面筋生产企业主要分布在湖南、河南、山东、四川、重庆等地,在全国工业产值近几十亿,湖南占三分之一,主要集中在平江县境内,是当地的支柱产业。生产的产品具有品种多、设计新颖、口味好等特点。
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