面筋串批发商浅谈多吃烧烤对人体的危害

2021-03-10 00:00:00

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面筋串批发商浅谈多吃烧烤对人体的危害

　　现在已到3月中旬，又快到啤酒撸串的季节了。三五个朋友聚在一起，点上几盘烧烤，再来杯冰凉的啤酒。一口气下肚，别提多惬意了。但是你知道经常吃烧烤对我们的身体有什么危害吗?下面鹤壁市利森食品有限公司就带您一起去了解一下吧。

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　　1.吃太多煮熟和熏制的蛋白质食品，如烤面筋串、烤羊肉和烤鱼，会严重影响青少年的视力，导致近视。经常吃煎蛋和煎肉的女性，如果她们每隔一天吃一次煎蛋和煎肉，那么她们患卵巢癌和乳腺癌的几率要比一周吃一次煎蛋和煎肉的几率高出三倍，一个月吃一次煎蛋和煎肉的几率高出五倍。

　　2.原料来源令人担忧，加工过程的卫生条件更令人担忧。

　　3.烧烤后的食物往往是干热的，并使用各种调味品，如孜然、胡椒、辣椒，这些都是辣的食材。它们味道辛辣，能加大刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌，可能会损害消化粘膜，影响身体的平衡，使人烦躁。

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　　4.易感染寄生虫:烧烤食品焦炭在烧烤时，有些肉是没有烤熟的甚至生肉。如果生肉不烤熟就是不合格的肉，比如“米肉”，吃了可能会感染寄生虫，埋在脑囊虫病的隐患中。

　　5.隐性致癌物:核酸在肉类中发生反应，大部分氨基酸在热分解中发生基因突变，这些基因突变可能导致癌症。另外，在烧烤环境中，一些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，诱发癌症。

　　6.降低蛋白质利用率:在烧烤食品的加工过程中，会出现反应。食物在烧烤的时候散发出诱人的香味，但是随着香味的散发，维生素被破坏了，蛋白质变性了，氨基酸也被破坏了，严重影响了维生素、蛋白质和氨基酸的摄入。