联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
手工面筋串酱料的制作方法
烤面筋经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理。在烤制的过程中，要刷上孜然、盐、再刷上精心熬制的各种酱料。边烤边刷的过程中发出吱吱的响声，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。下面我们鹤壁利森食品有限公司就教给您以下四种制作烤面筋酱料的制作方法。闲暇时间自己也可以家里试试，以下酱料做法也仅供参考，您也可以根据自己的口味进行改进。
一、烤面筋串咖喱调味酱配方
1.原材料:
咖喱粉:30克咖喱油:30克料酒:30克
盐:10克胡椒粉:3-5克，鸡肉粉:5克
香油:30克辣椒粉:25克洋葱粉:25克
2.制作:搅拌均匀，搅拌均匀。
二、海鲜酱配方
1.原材料:
油用量:50g酱料:50g
鲜汤:30克洋葱油:50克
味精:5克盐:5克
2.制作:搅拌均匀，搅拌均匀。
三、辣酱配方
1.原材料:
豆瓣酱:100g盐:25g味精:25g
色拉油400g糖50g鸡精25g
大蒜粉:50克胡椒粉:50克白芝麻:50克
葱碎:50克姜碎:25克十三香:20克
2.制作:锅将沙拉油加热到高温,然后冷却至4成热,所有的原料一起入锅,然后加两小勺水,小火慢慢煮,和刮刀不断搅拌,大约10分钟的水蒸气变成小,剩下的调料锅可以。注意做时要不停地翻动，不要把锅烧糊了。
四、辣酱配方
1.原材料:
胡椒粉100克，盐20克
鸡精15克;辣椒粉10克
味精:10g色拉油:120g
2.制作:把油加热到四成热。将所有调味料放入锅中搅拌均匀。
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