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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
手工面筋串厂商分享炸面筋的做法
手工面筋是我们大家常吃的街边小吃，它吃起来味美香甜，口感劲道，深受大家的喜爱，一般情况下，我们常吃的是烤面筋，其实面筋的吃法也是有很多种，今天利森给大家分享下炸面筋的做法，大家可以尝试做一下。
手工面筋串批发介绍面筋炸的是很好吃的，首先我们需要把面筋和虾一起放入沸水锅中，需要潜入锅中片刻，然后捞出沥干水分。然后我们将冬笋切成片，也需要放入沸水锅中煮熟，捞出后可以切成小块。把芥菜茎泡在碱水里，然后把西红柿洗干净，然后切成冬笋大小的小块，再把香菇切成片。我们把锅放在大火上，然后把花生油倒入锅中，当它达到百分之80热的时候，我们把面筋和虾一起放入锅中，当它变成金黄色的时候，我们就把油捞出来。然后将炒锅放入火中，其中放入冬笋、番茄块和香菇块炒熟，再加入生抽、白糖、味精翻炒均匀，再加入芥菜茎，翻炒几次后即可倒入芝麻袖，盛盘即可。
制作炸面筋时，要使面筋长而脆。首先，我们需要将煮熟的面筋一定洗净，然后切成薄片，然后放入沸水锅中，焯水后即可捞出，水干后需要加入盐、糖、料酒、味精和葱姜碎。拌匀后腌渍入味，然后把鸡蛋放入碗中，其中放入面粉、泡打粉，再加适量的水，搅拌成蛋液就可以了，之后我们把锅放在火上，需要油烧到五六成热就可以了，之后我们把中筋蛋液包裹均匀，然后慢慢平底锅，浸出就可以捞出炸至金黄色。我们把锅放在火上，等到油七、八成热的时候，再把面筋放入锅中，需要反复翻炒，直到面筋变黑，而且质量也酥脆了，就可以快速捞出，然后控制好油盘，吃的时候可以蘸上胡椒和盐。
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