面筋串批发商分享辣炒孜然面筋的做法
面筋是传统的美食小吃之一,主要分布在城市的路口、小区、商场、市场等地方,其口感劲道,味道鲜美,只要是烤面筋的摊位上每次都会聚焦好多人前来购买,这可见人们对面筋的喜爱,面筋搭配其它食材吃味道也是很不错的,下面利森食品为大家分享下辣炒孜然面筋串的做法,大家可以动手做一下。
一、面筋的做法
配料:面筋粉、水、盐
1、一盆水,约2L,多或少无所谓,盐加少加少,不加也无所谓,面筋粉约200克,慢慢倒入水中,并排搅拌,不要倒一次,会结块。
2、拌匀,不要有粉。
3、静置约10分钟。
4、揉面团。
5、把水倒掉。
6、醒一小时。
7、切成条状。
8、用筷子把长卷拉成画。
9、放水在面条上煮,记住!不卷起来,画面有一点水泡才刚刚好!我煮了大约一个小时。
10、面筋串厂家介绍说拿起、取下筷子,放入冷水中。冰盘。你爱怎么吃就怎么吃。可以做腰子,炒面筋青椒,也可以一锅姜醋..
二、麻辣炒孜然面筋的做法
面筋2块、青椒2个、葱1个、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺
1、把面筋洗净,撕成细丝
2、尽量撕裂均匀更美观
3、青椒从中间一排
4、切约2cm的段(条)
5、洋葱切丝,大蒜切片
6、锅里倒入油
7、下葱蒜小火炒香
8、倒入面筋,快速翻炒(如果粘稠,可加少量水)
9、加入老抽调味
10、加入青椒和红椒翻炒至碎
11、撒一些盐
12、撒上孜然粉,搅拌均匀
13、放一些糖
14、倒入醋
15、然后撒上鸡精翻炒均匀即可出锅
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