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地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
关于手工面筋串是否有营养价值
手工面筋是一种富含蛋白质的食物，也是一种普通的面食，是人们用面粉制作的一种食物，据介绍，面筋除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种营养物质，如碳水化合物和膳食纤维，还含有多种维生素，而且面筋的脂肪和热量很低，口感好，所以比较受欢迎。让我们学习如何制作手工面筋。接下来，我们就一起来看看它的制作过程是什么吧。
面筋串的营养价值
1.脂肪
水面筋的脂肪含量很低，每100克水面筋只含有0.1克脂肪，基本可以忽略不计。
2.纤维素
水面筋中还含有纤维素，能帮助促进胃肠蠕动，起到辅助消化的作用。
3.碳水化合物
水面筋每100克含有12,3克碳水化合物，为正常活动提供能量。
4.蛋白质
水面筋每100克蛋白质含量约为23.5克，是名副其实的高蛋白低脂肪食品，所以即使是想减肥的人也可以食用。
制作方法：
1.菠菜拌水面筋
食材:水面筋200g，菠菜100g，麻红油，盐，花椒油，蒜，醋，鲜味，糖，胡椒粉适量
做法:用水面筋用手撕成条状，放入沸水中焯水，捞出放凉;菠菜洗净，用开水烫一下。沥干水。把蒜捣碎成泥，加糖、醋、盐，味道很鲜，辣椒调汁调味;将酱汁倒入面筋和菠菜中，拌匀;加入红油和胡椒油。
2.青椒炒水面筋
材料:水面筋140g、青椒适量、食用油、盐、孜然粉、生抽、洋葱、大蒜适量
做法:水面筋撕成条状，葱和青椒洗净后切丝;热油，放入蒜蓉和洋葱炒匀，加入青椒丝炒匀。加入面筋翻炒均匀，加入盐、生抽和胡椒粉;开始前加入孜然粉。冷水面筋
材料:水面筋200g、盐、十香、辣椒油、大蒜适量
做法:将水面筋撕成条状，焯过凉后放入沸水中;把十香盐，蒜捣碎成泥;加入醋、辣椒油和生抽调成酱汁;将酱汁浇在面筋上，撒上少许芝麻酱搅拌均匀。
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