面筋串批发商教你制作油炸面筋

2023-05-22 15:35:44

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　　面筋串批发商教你制作油炸面筋

　　面筋是很多家庭的餐桌食品，制作简单，烹调容易入味，深受很多家庭的喜爱，面筋不仅可以烤、炒、冷拌，还可以炒不知道你有没有吃过，面筋炸得酥脆的很好吃。下面，我们就跟手工面筋串厂家一起来看看油炸面筋的做法是什么吧。

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　　面筋串厂家分享的油炸面筋的做法

　　材料:

　　谷蛋白粉200g;温水300ml;1/2茶匙干酵母，1/2锅油(约200克)。

　　实践:

　　1.面筋粉和酵母粉放入搅拌器容器中，然后把所有的水放进去，然后快速搅拌几次，一定不能留粉啊~~面筋粉容易吸水，而且水量比面粉多，如果像和一点点水一样，容易结块，当然不能出软适当的面筋团，当面筋凝固时，就不会膨胀了。

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　　2.把面团放在温暖潮湿的地方。我正在用即食酵母做面包，它已经放了一个小时了，大概有这么大，你可以看到外面的气孔。

　　3.把面团切成小块。如果你能把面团切成均匀的小块，它会更圆更漂亮。为了斋戒，我随便切切，所以成品只能说是近似圆润容易，这样的产品做面筋馅肉是不合格的!

　　中火加热。当油加热到百分之60(约160180度)时，放入切好的面筋。面筋会迅速膨胀。此时，要注意频繁地转动面筋，以分离连接面筋。一定要注意加热，油温不要上升过快。

　　注意:炒面筋的油可以用普通色拉油或者油混合，不要用花生油，因为那样会有点腻，而且县里的价格要高得多!炒面筋不要弄脏油，炒完的剩菜可以用来拌馅或炒菜，下次用新油的时候，不要老是把炒过的油反复炒啊!这样的老油炒对健康非常有害!