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臭豆腐批发商聊臭豆腐的由来
臭豆腐是豆腐发酵制品，中国特色小吃之一。广场、街边随处有卖。虽然它的名字不怎么优雅，而且闻起来臭臭的。但是当你吃在嘴里，确有一种奇特的香味，常令人欲罢不能，不由想要多吃几块。那么你们了解臭豆腐的是怎么来吗？下面鹤壁市利森食品有限公司就给大家讲讲臭豆腐是怎样的由来吧！
臭豆腐厂家介绍说，在清康熙年间有个叫王治和的人在北京前门外延寿街上开了一家豆腐店。王致和急于给儿子找个老婆，命令家人尽可能多做豆腐。终于有一天，由于豆腐做得太多，来买豆腐的人又太少，剩下很多豆腐都没有卖出去。然而天气太热豆腐很快就会变酸。王致和很心疼，急得汗珠直流。俗话说:“欲速则不达。”汗水流进嘴里，咸咸的味道让他想起了盐。抱着侥幸的心理，他拿出盐瓶，在所有的豆腐上撒了一些盐。为了去除酸味，他还洒了一些胡椒粉等，然后放入后堂。几天后，店里飘着一股奇怪的气味，全家人都很奇怪。聪明的是王致和突然想起了发霉的豆腐，就到后堂去看一看，噢，原来白色的豆腐经过发酵，已经变成一块块绿色的方形了!他拿起一块手放进嘴里:吓了一跳，我做了一辈子豆腐，却从来没尝到过这么美妙味道!王致和喜出望外，立即喊来了妻儿，把发酵的豆腐全部搬出小店到摊位上叫卖。摊位上还挂着一面旗帜，上面写着:“臭气奇香的臭豆腐”。
市场上的人从来没有见过这种豆腐。有些人出于好奇买了几块。有些尝过之后，虽然感觉臭味不雅，但味道很好。结果一传十，十传百、不到一上午，所有的臭豆腐就卖光了。当消息传到皇宫，也勾起了慈禧太后的好奇心。有一天，她半夜吃饭，突然想吃小窝头配臭豆腐。她立刻派人到王致和的豆腐店去买臭豆腐。从那以后，王致和的臭豆腐名声大噪，生意兴隆。后来，很多豆腐店都效仿王致和的做法，开始做臭豆腐，但后来都不如王致和的豆腐店。于是他们干脆也都打起了“王致和”的名字，以假乱真，以扩大销售赚更多的钱。“王致和豆腐店”就是在哪个时候逐渐的变的越来越多了。
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