面筋串批发：除了烤还能怎么做

2021-07-06 08:25:26

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面筋串批发：除了烤还能怎么做

　　面筋可以搭配很多种菜品进行烹饪，可以做出适合很多人群口味的菜，吃法也有很多种，除了烤制，有没有其它吃法呢，面筋的营养还是十分丰富的，蛋白含量很高，可以达到人体平日所需的水平，今天，鹤壁利森就教大家一个爆炒虾仁面筋。

面筋串批发

　　虾仁面筋，做出来之后的味道很温润。在烹饪的过程中使用花生油，这样会让食材的口感变得更好。等到面筋吸取了汤汁之后，咬上一口好吃到停不下来。

　　1、首先，要准备好所有的配料和调味料。淀粉应该提前融化。

　　2、蒜、姜洗净后直接切片。洋葱洗净切段。准备一根黄瓜，洗净后直接切成薄片，菱形的，不要去籽。

　　3、现在开始处理虾。如果虾是冷冻的，提前把它们从冰箱里拿出来解冻。先将虾仁的粪便清洗干净，然后放入碗中，加入适量的淀粉、胡椒粉和料酒，直接抓匀或用筷子搅拌均匀。

　　4、准备好花生油，然后在虾碗里倒一点花生油。这样不仅可以使虾更嫩滑，还有助于锁水。

　　5、手工面筋应该提前撕成大块，可以直接用手撕。锅中加水，将面筋块放入锅中煮沸，焯水后再焯水。

　　6、锅中倒入少许花生油，然后将八角放入锅中翻炒，但要用小火，然后取出八角扔掉。此时取出腌制好的虾，备用。

面筋串批发

　　7、锅内剩余的油不要倒，直接放葱、姜、蒜入香，再加生抽、老抽上色，再把焯过的面筋放入火炒。搅拌均匀，加入高汤。如果你没有存货，用水。

　　8、煮开后，转小火慢炖一会，再加少许糖，这样汤就会变得更浓稠。待汤浓后，倒入腌制好的虾仁，继续翻炒一会儿，加入盐。

　　9、这时将淀粉倒入混合物中使其变稠，翻炒一会儿，再加入黄瓜片。继续翻炒，直到黄瓜片变色断了，就可以拿出锅放在盘子上了。