面筋串批发商浅谈其生产制作方法

2023-06-12 15:40:24

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　　面筋串批发商浅谈其生产制作方法

　　传统的烤面筋串是把面筋从面粉中洗出来制成的，现在面筋粉(面筋)代替了面筋。面筋粉是专门形成弹簧(螺旋)形的食品坯，经过搅拌、浸泡、蒸煮、煮沸、烘烤等工序加工而成，然后撒上调味料，形成香气扑鼻的烤面筋。下面，我们就一起来看看它的生产制作方法是什么吧。

面筋串批发

　　烤面筋串的制作方法

　　1.将高筋面粉加水揉成相对光滑的面团，然后将其分成鸡蛋大小的小块。

　　2.将面团揉成细条状后，将面筋的一端放在筷子中间，将面筋包裹在筷子上，直至完成。或者把面团揉成细条，插入长串或筷子，切成螺旋形。

　　3.把水放在锅里，把面团煮开。在烹饪过程中，不断搅拌，直到面团浮出水面，取出，浸泡在冷水中。

　　4.将带有面筋的烤串或筷子放在炭火上或烤箱里烤，在上面撒上辣椒粉、孜然粉等香料，烤至金黄色。

　　如何烤面筋串

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　　1.面筋会自然解冻。

　　2.把解冻的面筋粘在种子上。

　　3.把酱汁刷在面筋上。

　　4.把酱汁刷干净。

　　5.把面筋放在烤箱上!烤大约五分钟。

　　6.然后去掉面筋，刷上一层酱汁，就可以上桌了。