联系人：谷经理
联系电话： 18739296872
地址：浚县善堂镇葛庄村村东头
面筋串批发的日常制作方法
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。
由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性，所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许食盐，比例大概是面粉25千克：水9千克：食盐400克，充分搅拌均匀后形成面团。稍等片刻后，用清水反复搓洗面团，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，闻起来也没有异味。
面筋是好吃又好烹饪的食材，制作起来也很简单，就像我们常在超市见到的面筋卷，其实就是用我们常用的面粉制作而成，只是有些耗时，水洗面筋需要好几次才能留下面筋，那么，除了水洗的方法，还有其它方法吗？
如果一条街有一个烤面筋的店面，它的香味一定飘的整条街都是，大人小孩几乎人手一串，但是大家都知道，烧烤类的食品还是不建仪大量食用，那么，像面筋这般营养均衡的食品，我们应该怎么制作才算不辜负它的美味呢？
首先准备食材：大串面筋三根、青红椒两个、生抽少许、老抽少许、食盐适量、白糖少许。
一、把面筋均匀切片，青红椒切丝备用。
二、在不粘锅中倒油，可以稍多一些，面筋炒起来比较香。把面筋和青红椒倒入锅中翻炒，翻炒过程中面筋表面泛出微黄，散发阵阵香味。
三、放入一勺白糖、少许生抽、少许老抽，根据个人口味咸淡加入少许食盐，继续翻炒，因为前面油稍多一些，不用加水也不会烧干烧糊了。
四、大约炒个两三分钟左右就好了，可以出锅装盘了。这样炒出来的面筋香味不亚于街头的烤面筋，口味也是非常不错哦，喜欢吃面筋的朋友可以试着做一做，特别方便简单，前后五分钟就能搞定。
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