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告诉你手工面筋串是不是发物
一提到面筋，大家就会想到路边小吃摊儿上油亮喷香的烤面筋，其实面筋的吃法和种类有很多种，我们都可以尝试着去吃，面筋是高筋面粉制作的产物。那么，面筋是不是发物呢？相信大家看了下面的介绍就知道面筋串是不是发物了。
发物简介:指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些疾病的食物，尤其是老年性疾病和慢性病或加重性疾病。这不是一个确切的概念。某种食物对某些人来说是东西，但对另一些人却不是。
面筋:面粉中加入适量的水，少许盐，揉成球状，洗去水分，是一种植物蛋白，由麦胶蛋白和小麦面筋组成。
手工面筋串批发商告诉大家面筋不是发物，它基本上是用面粉做的，只要对面粉不过敏就可以吃，但是有发忌的朋友在吃的时候记得不放辣椒会更好。
严格来说，面筋并不是发物，尤其是对那些能吃面粉和其他面食的人来说;对于一小部分对面食过敏的人来说，可能就是发物了。
面筋各种吃法：(1)煮熟的面筋可直接食用，配茶或汤，口感较好;(2)面筋和芝麻酱、油、醋、糖等凉了，可用作开胃菜;(3)面筋配酱吃，可以使面筋充分吸收酱汁的味道;(4)面筋切块，与萝卜丝、土豆丝、青瓜丝等一起炒熟;(5)面筋和肉片红烧、红烧，也可作为火锅食材;(6)面筋用水浸泡洗净，放入蒸笼中加热30分钟，制成烤麸皮。
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